Italienske ostebarer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør eller margarin
• 1 ¼ kopp finknuste graham-kjeks (ca. 18)
• 1 15 unse beholder fettfri ricottaost
• 1 egg
• ¼ kopp sukker
• 2 ss altmel
• 2 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 ts mandelekstrakt
• ½ kopp skiver mandler eller hakkede hasselnøtter
• ⅓ kopp hakkede kirsebær
• ⅓ kopp gyldne rosiner

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm ovnen til 350 grader F. Smelt smør eller margarin i en 9x9x2-tommers stekepanne i ovnen (ca. 6 minutter). Ta ut av ovnen. Rør knuste kjeks i smeltet smør eller margarin; trykk blandingen godt og jevnt på bunnen av pannen ved hjelp av en tresleiv. Sette til side.

• Steg 2

  Kombiner ricottaost, egg, sukker, mel, appelsinskall og mandelekstrakt i en blenderbeholder eller matprosessorskål; bland eller prosess til den er jevn. Fordel osteblandingen forsiktig over smuleblandingen. Kombiner mandler eller hasselnøtter, kirsebær og rosiner; dryss over ostelag. Stekes i 25 til 30 minutter eller til kantene er puffede og gyldne. Avkjøl i panne på en trådstativ i 1 time; dekk til og avkjøl i 2 timer. Skjær i barer.

Tips

Oppbevar avkjølte barer i tett tildekket beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 138 kalorier, (3 g mettet fett, 26 mg kolesterol, 124 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g protein).