Lemon-nuts ris stuffing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 skiver bacon
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 kopper langkornet ris
• 4 kopper kyllingbuljong
• 1 kopp strimlet gulrot (2 middels)
• 1 ss fersk rosmarin eller oregano eller 1 ts tørket rosmarin eller oregano, knust
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp snappet fersk persille
• ½ kopp pinjekjerner eller skiver mandler
• 2 ts finstrimlet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon i en veldig stor stekepanne til den er sprø. Tøm og reserver 2 ss drypp i skillet. Tøm bacon på papirhåndklær. Når bacon er kjølig nok til å håndtere, smuldre og legg det til side.

• Steg 2

  Kok løk og hvitløk i varme drypp i 5 minutter i samme stekepanne, rør ofte. Rør inn ukokt ris. Rør inn buljong, gulrot, rosmarin eller oregano, salt, pepper og muskatnøtt. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 20 til 25 minutter, eller til risen er mør og væske er opptatt.

• Trinn 3

  Rør sammen smuldret bacon, persille, nøtter og strimlet sitronskall.

• Trinn 4

  Spe i en 2-liters gryte. Dekk til og avkjøl minst 4 timer eller opptil 24 timer. For å servere, stek, tildekket, i en ovn på 325 grader F i 45 til 60 minutter eller til den er varm gjennom. Gjør 10 til 12 porsjoner.

Å servere med en gang:

Fylling kan bakes uten avkjølingstrinnet. Stek, dekket, ca 45 minutter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 251 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 600 mg natrium, 34 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 6 g protein.