Hummerruller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 8 gram friske eller frosne hummerterter
• ⅔ kopp majones eller salatdressing
• 4 grønne løk, tynt skiver
• 2 ss finhakket rød søt pepper
• 2 ts finstrimlet sitronskall
• 2 ts sitronsaft
• Flere dråper flasker med varm pepper
• 8 fransk brød av 6 tommers stykke baguettestil, halvert på langs, eller 8 hoagieboller, delt
• 8 romeneblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine hummerhaler, hvis frossen. I en stor kjele koker hummerhaler, avdekket, i kokende vann i 8 til 12 minutter eller til skjell blir knallrød og kjøttet er mørt; avløp. (Kok hummer om gangen om gangen.) La stå i 20 minutter, eller til de er avkjølte nok til å håndtere. Fjern og kast skallene. Grovhakk kjøtt (du bør ha ca 4 kopper).

• Steg 2

  I en middels bolle kan du kombinere hummerkjøtt, majones, grønn løk, paprika, sitronskall, sitronsaft og hot pepper saus. Dekk til og avkjøl i 1 time.

• Trinn 3

  Hul ut den nedre halvdelen av hver baguette, og etterlatt et tykt skall. Linje bunnen av hver baguette med et romangeblad; skje hummerblanding på toppen av romaine. Legg den øverste halvparten av baguetten på hummerblandingen. Gjør 8 porsjoner.

Å tegne:

Pakk hver hummerrulle i plastfolie. Transport i en isolert kjøler med ispakker. Server innen 2 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 575 kalorier, (3 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 62 mg kolesterol, 1197 mg natrium, 73 g karbohydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 27 g protein.