Mini gruyere puffer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp vann
• ¼ kopp smør
• ½ ts tørket basilikum, knust
• ¼ ts hvitløkssalt
• dash malt rød pepper
• ½ kopp altmel
• 2 egg
• ½ kopp strimlet Gruyere eller sveitsisk ost (2 gram)
• 2 ss revet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner vann og smør i en liten kjele. Tilsett basilikum, hvitløksalt og rød pepper. Kok opp på middels varme under omrøring til smeltet smør. Tilsett mel på en gang, rør kraftig. Kok og rør til blandingen danner en ball som ikke skiller seg. Fjern fra varme. Avkjøl 5 minutter.

• Steg 2

  Smør en stekeplate. Legg egg, en om gangen, i kasserollen, slå med en skje etter hver tilsetning til de er jevn. Rør inn Gruyere ost. Slipp hauger av deig med avrundede teskjeer, omtrent 2 cm fra hverandre, på en forberedt stekeplate. Dryss over parmesanost.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 450 grader F i 10 minutter. Senk ovnstemperaturen til 375 grader F og stek 10 til 12 minutter mer eller til de er puffede og gylne. Slå av ovnen. La puffene forbli i ovnen i 3 minutter. Serveres varmt. Lager omtrent 20 forretter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 53 kalorier, (2 g mettet fett, 31 mg kolesterol, 76 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein).