Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Bløt planken i nok vann til å dekke minst 1 time før grilling. Legg en vekt på planken slik at den holder seg under vann.
-
Hvis de er til stede, fjerner du stilkene fra fire av sopphetterne; hakk stilker. Sette til side. Hakk gjenværende sopphette; sette til side. Skrap og kast gjell fra de resterende fire sopphettene; sette til side.
-
For fylling, varm olje over middels varme i en stor stekepanne; tilsett hakket sopp og stilker, løk og hvitløk. Kok og rør rundt 5 minutter eller til grønnsakene er møre. Rør inn spinat; kok opp og rør ca 2 minutter eller til den er visnet. Fjern skillet fra varmen. Rør sammen brødsmuler, ost, pekannøtter, salvie og sennep til de er sammen. Sette til side.
-
For en kull- eller gassgrill, plasser planken på stativet til en avdekket grill direkte over middels varme i 3 til 5 minutter eller til planken begynner å sprekke og røyke. I mellomtiden, grill sopphetter, stilkede sider opp, på grillstativet ca 3 minutter eller til grillmerker vises. Plasser sopphetter på planken, stilkede sider opp. Spe fyllet i lokkene. Dekk til og grill rundt 15 minutter eller til soppen er brun og fyllingen er varmet gjennom.
-
Overfør planken med sopp til et serveringsfat.
Tips
For å rengjøre sopp, bruk et fuktig papirhåndkle for å tørke av hver sopp. Hvis du ønsker det, kan du skylle lett med kaldt vann og tørke, men ikke suge dem. Sopp absorberer vann som en svamp, og vannete sopp vil ikke brune godt.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 186 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 15 mg kolesterol, 241 mg natrium, 15 g karbohydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 8 g protein.
