Stekt stekt storfekjøtt- og peppersalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor tomat, hakket (1 kopp)
• 1/2 av en gul søt pepper, kuttet i tynne strimler (1/2 kopp)
• ¼ kopp snippet basilikum
• 2 ss balsamicoeddik
• 1 ss olivenolje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• Matolje eller koke spray
• 8 gram pakket biffstek-strimler
• ¼ ts svart pepper
• Ts salt
• 6 kopper revet blandede greener

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen tomat, søt pepper og basilikum i en middels blandeskål. Kombiner eddik, olivenolje og 1 hakket hvitløksfedd i en skrue med toppskrue. Dekke; rist for å blande. Hell over grønnsaksblandingen; kaste til pels. Dekk til og kjøles i 4 til 24 timer.

• Steg 2

  Belegg en stor stekepanne lett med matolje eller kokespray uten pinne. Tilsett storfekjøtt og den resterende hvitløken. Kok og rør over middels høy varme 2 til 3 minutter eller til ønsket doneness. Dryss over pepper og salt. Tilsett grønnsaksblanding. Varm gjennom.

• Trinn 3

  Ordne blandede greener på fire salatplater. Topp greener med noe av den varme biff-grønnsaksblandingen. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner.

Menyforslag:

Gjør det til et måltid med skiver cantaloupe og spåkaker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 153 kalorier, (2 g mettet fett, 26 mg kolesterol, 114 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 13 g protein.