Applesauskake med brunet smør frosting | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• 1 ½ ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• ¾ ts malt muskatnøtt
• ½ ts salt
• ½ ts malt nellik
• ¼ ts natron
• ½ kopp margarin eller smør
• 2 dl granulert sukker
• 2 egg
• 1 ½ kopp eplemos
• ½ kopp rosiner
• ½ kopp hakkede valnøtter
• 1 brunet smør frosting (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en 13x9x2-tommers stekepanne. Kombiner mel, bakepulver, kanel, muskat, salt, fedd og natron. Sette til side.

• Steg 2

  Pisk margarin eller smør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet ca. 30 sekunder eller til den er myk. Tilsett sukker; slå til kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hvert. Tilsett alternativt melblanding og eplemos, mens du slår på lav til middels hastighet etter hver tilsetning, bare til kombinasjonen. Rør sammen rosiner og valnøtter. Hell røren i forberedt panne.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader i 35 til 40 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl helt i panne på et trådstativ. Frost med brunet smørfrosting. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Stek kaken, avkjøl helt og frys (uten frosting) opptil 1 måned. Tine og frostkake før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 572 kalorier, (4 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 354 mg natrium, 98 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g protein).

---

Brunet smør frosting

ingredienser

• ½ kopp margarin eller smør
• 4 kopper siktet melis
• 2 ss melk
• 1 ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle varmes margarin eller smør over svak varme til de er smeltet; fortsett å varme til margarin eller smør blir en delikat brun. Fjern fra varme; hell i stor miksebolle. Tilsett pulverisert sukker, melk og vanilje; slå med en elektrisk mikser på lav hastighet til den kombineres. Pisk på medium til høy hastighet, tilsett eventuelt ekstra melk for å lage frosting av en spredningskonsistens.