Spaghetti av bacon og egg | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 skive hvitt eller fullkornsbrød, revet i biter
• ⅓ kopp revet parmesanost
• 2 ½ ss ekstra jomfru olivenolje
• 8 gram tørket spaghetti
• 6 skiver bacon
• 3 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt
• ¼ ts knust rød pepper
• 4 egg
• Snipped fersk gressløk (valgfritt)
• revet parmesanost (valgfritt)
• sprukket svart pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en foodprosessor kan du kombinere brød, 1 ss. Parmesan og 1 1/2 ts. oliven olje. Dekk til og prosess til grove smuler dannes. Fordel i en 15x10x1-tommers stekepanne. Stek, avdekket, i 10 minutter eller til de er gyldne. Avkjøl på trådstativ.

• Steg 2

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene i en stor gryte. Avløp; sette til side. Reserver 3/4 kopp pastavann.

• Trinn 3

  I en stor stekepanne koker du bacon over middels varme til det er sprø; tøm godt på papirhåndklær. Riv bacon i store biter; sette til side. Hold stekepannen varm og reserver 1 til 2 ss. av drippingen i skillet.

• Trinn 4

  I den samme store gryten som ble brukt til pastaen koker du hvitløk i de resterende 2 ss. olje over middels høy varme i 1 minutt. Tilsett salt og knust rød pepper. Legg kokt pasta og gjenværende parmesan i kasserollen. Tilsett nok reservert pastavann til ønsket konsistens; kaste til pels.

• Trinn 5

  I det store skillet varmes bacon-drypp over middels varme. Knekk egg i skillingen. Reduser varmen til lav; koker egg i 3 til 4 minutter eller til ønsket doneness.

• Trinn 6

  Del spaghetti mellom 4 tallerkener. Topp med bacon og ristede brødsmuler. Server med egg. Dryss med gressløk, parmesanost og pepper om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 470 kalorier, (6 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 205 mg kolesterol, 776 mg natrium, 47 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 21 g protein.