Stekt kål og gulrøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• ½ kopp hakket løk
• 1 - 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 grønn kål med middels hode, kjernede og grovt skiver (10 kopper)
• ½ middels hode lilla kål, kjernede og grovskiver (5 kopper)
• 8 gram baby gulrøtter med topper, trimmet og firkantet på langs
• 2 kopper grønnsaksbestand eller kyllingbestand
• 1 ts tørket timian, knust
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts malt spisskummen
• Salt og svart pepper etter smak

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 8-kvt. Nederlandsk ovn varme olivenolje over middels høy. Tilsett løk og hvitløk; stek 1 minutt eller til den er velduftende og myk. Tilsett kål, gulrøtter, lager, timian, paprika og spisskummen. Kok opp; reduser varmen til middels lav. Stek, tildekket, 20 til 25 minutter eller til kål er mør. Smak til med salt og svart pepper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 87 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 287 mg natrium, 12 g karbohydrater, 4 g fiber, 7 g sukker, 2 g protein.