Karamell-ingefær villrispudding | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper nedkjølt kokosmelk
• 1 kopp ukokt vill ris, skyllet og tappet
• ¾ kopp ukokt langkornet brun ris
• ⅓ kopp sukker
• 2 ss smør, kuttet opp
• 1 ts malt ingefær
• 1 ss revet fersk ingefær
• Kjøpt karamellsaus
• Hakket krystallisert ingefær

Veibeskrivelse

Slow Cooker:

• Trinn 1

  Belegg innsiden av en 31 / 2- til 4-qt lett. sakte komfyr med ikke-stikker kokespray. I komfyren kan du kombinere kokosmelk, ris, sukker, smør og malt ingefær.

• Trinn 1

  Dekke; stek på lave 4 til 41/2 timer eller høye cirka 21/2 timer eller til risen er mør, rør mot slutten av kokingen. Rør inn fersk ingefær. Om ønsket rør du inn ytterligere kokosmelk. Serveres varm toppet med karamellsaus og krystallisert ingefær.

Trykkoker:

• Trinn 1

  I en 4-kvt. elektrisk eller komfyr trykkkokeren kombinerer kokosmelk, ris, sukker, smør og malt ingefær. Lås lokket på plass.

• Trinn 1

  Sett elektrisk komfyr på høyt trykk og stek 20 minutter. For komfyr, bring opp til trykk over middels høy varme i henhold til produsentens anvisninger. reduser varmen nok til å opprettholde et jevnt (men ikke for høyt) trykk. Stek i 20 minutter. Fjern fra varme. La stå og frigjøre trykket naturlig, minst 15 minutter. Åpne lokket forsiktig.

• Trinn 1

  Rør inn fersk ingefær. Om ønsket rør du inn ytterligere kokosmelk. Serveres varm toppet med karamellsaus og krystallisert ingefær.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 254 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 6 mg kolesterol, 94 mg natrium, 49 g karbohydrater, 2 g fiber, 21 g sukker, 3 g protein.