Karamelliserte balsamico løk | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss olivenolje
• ⅓ kopp balsamicoeddik
• 2 ss tørr hvitvin, kyllingsbuljong med redusert natrium eller vann
• 1 ss sukker
• ¼ ts salt
• Ts nykvernet svart pepper
• 4 middels gule løk (totalt 1-1 / 2 pund)
• Ferske timianblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Kombiner smør og olivenolje i en 3-liters rektangulær ildfast form. Visp inn eddik, vin, sukker, salt og pepper. Sette til side.

• Steg 2

  Skrell av papiraktig ytre lag med løk, men kutt ikke av hver ende. Skjær løk i to fra stammen gjennom rotenden. Legg løk i fatet, kutt sidene opp. Dekk løst med folie og stek i 30 minutter.

• Trinn 3

  Fjern folie. Ved å bruke tanger, snu løk forsiktig så kuttede sider er nede. Stek, avdekket, i 20 til 25 minutter mer eller til løk er mør og balsamico-blandingen er tyknet og karamellisert. Server kuttede sider opp. Strø eventuelt fersk timian over.

Veibeskrivelse:

Forbered løk som anvist. Avkjøl, dekk til og avkjøl over natten. Forvarm ovnen til 325 ° F. Stek, dekket, omtrent 40 minutter eller til de er varme.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 81 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 8 mg kolesterol, 103 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.