Karamellisert bananskampurrado | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels banan, tynt skivet
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1 ss smør
• ¼ ts malt kanel
• Klype salt
• 2 kopper helmelk
• 2 kopper vann
• ¼ kopp masa harina
• 1 3, 25 uns disk i meksikansk stil søt sjokolade, hakket (1/2 kopp)
• ¼ kopp finhakket piloncillo (meksikansk mørkebrunt sukker) eller 1/4 kopp pakket brunt sukker
• ⅛ ts malt anis
• Tynt skivet banan (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele kombiner du den medium bananen, de 2 ss brunt sukker, smøret, kanel og salt; stek over middels lav varme ca 2 minutter eller til bananskiver er karamellisert. Overfør banan til en blender. Tilsett melk. Dekk til og bland den til den er jevn; sette til side.

• Steg 2

  Sett kasserollen på medium varme. Tilsett vannet; varme til vannet er varmt. Tilsett gradvis masa harina, visp til den blir kombinert. Tilsett bananmelkblanding, sjokolade, piloncillo og malt anis. Reduser varmen til middels lav. Kok og rør rundt 15 minutter eller bare til blandingen kommer til å putre og sjokoladen er helt smeltet. Serveres umiddelbart. Pynt eventuelt med ekstra tynt skivet banan.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 213 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 13 mg kolesterol, 83 mg natrium, 36 g karbohydrater, 2 g fiber, 29 g sukker, 4 g protein.