Glaserte ribber | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp ketchup
• ½ kopp vann
• ¼ kopp finhakket løk
• ¼ kopp cidereddik eller vineddik
• ¼ kopp mild-smaksatt melasse
• 2 ss Worcestershire saus
• 2 ts chilipulver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ½ - 3 pund svinekjøtt ribber i landlig stil

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For saus, kombiner ketchup, vann, løk, eddik, melasse, Worcestershire-saus, chilipulver og hvitløk i en middels kjele. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 10 til 15 minutter eller til ønsket konsistens, mens du rører ofte.

• Steg 2

  Trim fett fra ribbeina. For en kullgrill, ordne middels varme kull rundt en drypppanne. Test på middels varme over kjelen. Plasser ribbeina med bensiden ned på grillstativet over pannen. (Eller legg ribbe i et ribbeholder; legg på grillstativ.) Dekk til og grill i 1-1 / 2 til 2 timer eller til de er møre, pensle noen ganger med saus i løpet av de siste 10 minuttene med grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Juster for indirekte matlaging. Plasser ribbe i en stekepanne, legg på grillstativet, og grill som ovenfor.) Gi den gjenværende sausen med ribben. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 431 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 112 mg kolesterol, 852 mg natrium, 34 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g sukker, 33 g protein.