Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forbered korianderdressing; del Dressing i to deler.
-
Trim fett fra biff. Hvis du bruker flanke biff, må du score begge sider av biffen i et diamantmønster ved å lage grunne diagonale kutt med 1-tommers intervall. Legg biff i en gjenvinnbar plastpose. Hell den ene delen av korianderdressingen over biff i posen; legg den resterende dressingsdelen til side. Segl pose; slå til pels biff. Mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
-
Strøk søt pepper, mais og grønn løk med kokespray.
-
For en kullgrill, grill biff og mais på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull til biff er ønsket doneness og mais er mør, snu biff en gang halvveis gjennom grilling og snu mais av og til. For biff, la 17 til 21 minutter for medium sjeldne (145 grader F) til middels (160 grader F). For mais, la det være 15 til 20 minutter. Legg søt pepper-halvdeler på grillen i de siste 8 minuttene med grilling og grønn løk til grillen de siste 4 minuttene, og snu ofte. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kjøtt og senere grønnsaker på grillstativet over varme. Dekk til og grill som ovenfor.)
-
Tynn skive kjøtt mot kornet. Grovhakk søt paprika og grønn løk; kutt mais fra cob, la kjerner ligge i "ark." Server kjøtt, grønnsaker, tomater og om ønskelig avokadoskiver over romensalat. Drypp med den reserverte delen av Cilantro Dressing. Pynt med koriander kvist.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 357 kalorier, (4 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 47 mg kolesterol, 376 mg natrium, 31 g karbohydrater, 5 g fiber, 13 g sukker, 29 g protein.Korianderdressing
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en blender eller liten matprosessor kan du kombinere limesaft, sjalottløk, koriander, olivenolje, vann, honning, hvitløk, chilipulver, salt og spisskummen. Dekk til og bland eller prosess til den er kombinert.
