Cheeseburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp finhakket løk
• 2 store poblano-paprika, stekt, * frø og hakket
• 2 ss chilipulver
• 1 ts salt
• ½ ts svart pepper
• 1 ½ kilo magert kjøttdeig
• 3 gram Monterey Jack ost med jalapeno paprika eller Monterey Jack ost, strimlet (3/4 kopp)
• 4 hamburgerboller, delt og ristet
• Assorterte krydder

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kombiner du løk, poblano paprika, chilipulver, salt og svart pepper. Tilsett malt kjøtt; Bland godt. Form blandingen i fire 3/4-tommers tykke karbonader. Plasser på et brett; dekk til og avkjøl i 1 til 2 timer.

• Steg 2

  For en kullgrill, grill karameller på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 14 til 18 minutter, eller til du er ferdig (160 grader F), og vri en gang. Topp burgere med strimlet ost i løpet av det siste minuttet med grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Plasser karbonader på grillstativet over varmen. Dekk; grill som over.) Server burgere på boller med ønsket krydder. Gjør 4 burgere.

*

For å steke poblano paprika, varm ovnen til 425 grader F. Halver paprika på langs; fjerne frø og membraner. Stek paprika, kutt sidene ned, på en foliefyrt bakeplate i 20 minutter eller til skinnene er mørke. Pakk inn folie; la stå 20 minutter. Trekk skinnene forsiktig og sakte av.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 552 kalorier, (12 g mettet fett, 120 mg kolesterol, 1008 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 39 g protein.