Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Smør en 2-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side. Visp sammen egg, fløte, sukker, kanel, muskat og vanilje i en stor bolle. Fordel sjenerøs en side av hver brødskive med 3/4 kopp smør. Skjær skivene i to diagonalt og ordne brødet i bunnen av den tilberedte ildfast formen, og overlapp skivene. Dryss sjokoladen over brødet, og stikk litt mellom brødskivene. Hell vaniljesausen over brødet; dekk til med folie og la det trekke i kjøleskapet i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Plasser ildfast formen i en stor stekepanne. Tilsett nok varmt vann til å komme halvveis opp på sidene av parabolen. Stekes i 45 minutter eller til puddingen er satt og toppen er gylden (det vil være et lag smeltet smør over puddingen). Fjern stekeplaten forsiktig fra vannbadet og la den avkjøles litt på et trådstativ (smøret suger tilbake i brødet mens det avkjøles). Server pudding varm med Ganache skje over toppen.
ganache:
Ta i en kopp piskekrem i en middels kasserolle bare til å koke over middels varme. Fjern fra varme. Tilsett 12 gram semisweet sjokolade, hakket (ikke rør). La stå i 5 minutter. Rør til den er jevn. Avkjøl i 15 minutter.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 786 kalorier, (37 g mettet fett, 238 mg kolesterol, 249 mg natrium, 61 g karbohydrater, 3 g fiber, 47 g sukker, 8 g protein.
