Agurk-chile granitt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 agurker, skrellet, frøet og kuttet i 1-tommers biter (3 kopper)
• 1 fersk jalapeno chilipepper, frøet og skåret opp *
• ⅔ kopp sukker
• ⅓ kopp sitronsaft
• ¼ av en liten agurk, kuttet i biter av fyrstikkstørrelse (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender. Dekk til og behandle eller bland inn til nesten jevn. Press blandingen gjennom en finmasket sil, en tredjedel av gangen, og hold sil over en skål for å fange juice (du bør ha ca. 1-2 / 3 kopper anstrengt juice). Kast faste stoffer. Overfør anstrengt juice til en 2-liters firkantet ildfast form. Dekk til og frys i 3 til 4 timer eller til de er faste.

• Steg 2

  Bryt opp frossen blanding. Overfør blandingen til en kjølt stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til den er slapp, men ikke smeltet. Gå tilbake til ildfast form; dekk til og frys i 2 til 3 timer eller til de er faste.

• Trinn 3

  Å servere, øs i små dessertretter. Topp eventuelt med agurkbiter. Gjør 8 porsjoner.

*Merk:

Fordi jalapenos inneholder flyktige oljer som kan forbrenne hud og øyne, bør du unngå direkte kontakt med chili så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipepperne, vasker du hendene godt med såpe og vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 70 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 18 g karbohydrater, 0 g fiber, 17 g sukker, 0 g protein.