Andebryst med limesaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp ripsgele
• ¼ kopp hvitvin med søt eller semidry, for eksempel Riesling eller sauterne
• 1 ss bringebæreddik
• 1 ts finstrimlet limeskall
• 1 ss limesaft
• ¼ ts revet fersk ingefær
• 1 ss margarin eller smør
• 4 hudløse, benfrie and eller kyllingbrysthalvdel (totalt 1 pund)
• 2 ts olivenolje
• Friske røde bringebær (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten kasserolle kan du kombinere gelé, vin, eddik, limesskall, limesaft, ingefær, 1/8 ts salt og dash pepper. Ta med bare til koking; redusere varmen. Surr, avdekket, ca 12 minutter eller til sausen er litt tykkere og redusert til 1/2 kopp. Fjern fra varme; rør inn margarin. Reserver alt unntatt 1/4 kopp geléblanding.

• Steg 2

  I mellomtiden, skyll andebrystene; klapp tørr. Pensle olje over begge sider av andebrystene. Grilland på det lett smurte stativet til en avdekket grill direkte over middels varme i 10 til 12 minutter, eller til det er mørt og ikke er noe rosa igjen, snu en gang og pensle med 1/4 kopp geléblanding i løpet av de siste 2 til 3 minuttene grillingen. Server and med den reserverte geléblandingen. Pynt med bringebær, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 222 kalorier, (2 g mettet fett, 22 mg kolesterol, 124 mg natrium, 29 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g protein).