Grønne bønner av hvitløk-sennep | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ¼ kilo friske grønne bønner (eller to pakker med 9 ounce og en pakke med 16 ounce frosne hele eller kuttede grønne bønner)
• 3 skiver bacon
• 1 middels løk, tynt skivet (1-1 / 4 kopper)
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 4 ts brun sennep
• ¾ ts sitron-pepper krydder eller 1/2 ts fersk malt svart pepper
• ¼ ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Vask og trimme ferske bønner, hvis du bruker. Stek, dekket, i veldig stor kjele med en liten mengde kokende vann i 20 til 25 minutter, eller til den er sprø. (Kok frosne bønner i henhold til pakningsanvisningene.) Tøm bønner; skyll med kaldt vann og sett til side.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du bacon i stekepanne til det er skarpt. Fjern bacon fra pannen, og la drippingen være i skillet. Tøm bacon på papirhåndklær, smuldre og sett til side. Kok løk og hvitløk i drippinger over middels varme i 3 minutter eller til de er møre. Rør inn sennep, krydder eller pepper og salt. Stek cirka 30 sekunder til. Kast bønner med løkblanding; varme gjennom. Dryss over bacon. Gjør 12 porsjoner på siden.

Tips om forhåndsvisning:

• Trinn 1

  Kok bønner til sprø møre og sett i kjøleskap, tett dekket, opptil 8 timer. For å servere koker du bacon og fortsetter med oppskriften.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 41 kalorier, (0 g mettet fett, 1 mg kolesterol, 170 mg natrium, 7 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g protein.