Kveite med søtpotet frites og grønne bønner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¼ kilo fersk eller frossen kveite eller havabborfileter, kuttet i 4 stykker
• 1 ½ kilo søtpoteter, kuttet i kiler
• 5 ss olivenolje
• ½ ts havsalt
• ½ ts svart pepper
• 2 ts friske timianblader
• 1 ts sitronskall
• 1 kilo grønne bønner, trimmet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk og klapp tørr med tørkepapir. Forvarm ovnen til 425 ° F. Kast søtpotetkiler med 2 ss. av oljen og 1/4 ts. hvert av salt og pepper. Fordel søtpoteter i en 15 × 10-tommers stekepanne. Stek 20 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, for urten olje, rør sammen de resterende 3 ss. olje, timian og sitronskall.

• Trinn 3

  Ta kjelen ut av ovnen og rør potetkiler. Skyv til den ene siden av pannen, men ha i et enkelt lag. Legg fisk og grønne bønner i pannen. Pensle med urtolje og dryss den resterende 1/4 ts. hvert salt og pepper. Stek 10 til 12 minutter eller til fisken lett flasser med en gaffel og grønne bønner er møre.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 461 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 69 mg kolesterol, 488 mg natrium, 42 g karbohydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 31 g protein.