Skinke og pasta med soppost saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram pakket tørket spinat og / eller vanlig linguine
• 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i 1/2-tommers biter (1 kopp)
• 1 kopp brokkoli-blomster
• 1 kopp skiver fersk sopp
• 2 ss margarin eller smør
• 2 ss altmel
• 1 ss pers persille
• ½ ts tørket basilikum, knust
• 1 ¼ kopp melk
• 6 gram skiver ferdig kokt skinke, kuttet i strimler av bite-størrelse
• ½ kopp strimlet cheddarost (2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta og gulrøtter i en nederlandsk ovn eller stor kasserolle i en stor mengde kokende saltet vann i 7 minutter, rør av og til. Legg til brokkoli-blomster. Gå tilbake til kokingen og kok i 3 til 5 minutter mer, eller til pastaen er mør, men litt fast og grønnsakene er sprø. Avløp; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden, til saus, koker sopp i margarin eller smør til de er møre. Rør inn mel, persille og basilikum. Tilsett melk på en gang. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Tilsett skinke og cheddarost under omrøring til osten smelter. Hell saus over pasta og grønnsaker; kaste til pels. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 417 kalorier, (6 g mettet fett, 33 mg kolesterol, 711 mg natrium, 47 g karbohydrater, 23 g protein.