Rødbetsalat med geitost og valnøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 5 unse pakker (ca. 18 kopper) blandet babysalatsgrønt
• 1 kopp flaske balsamico vinaigrette salatdressing
• 2 15 unser bokser små hele rødbeter eller 8 små kokte rødbeter, kjølt
• ¼ kopp fersk basilikum eller flatblad persille
• ½ ts malt svart pepper
• 1 kopp smuldret semisoft geitost (chevre) (4 gram)
• ½ kopp ødelagte valnøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser salatgrønner i en stor salatbolle. Drypp med litt av bandasjen; kaste forsiktig for å belegge. Sette til side.

• Steg 2

  Tøm og skjær opp rødbeter. Kombiner rødbeter, basilikum og pepper i en middels bolle. Drypp med litt av bandasjen; kaste forsiktig for å belegge.

• Trinn 3

  For å servere ordner du greener og rødbeterblandingen på et stort fat. Dryss over ost og valnøtter. Pass på eventuell gjenværende bandasje. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 147 kalorier, (3 g mettet fett, 7 mg kolesterol, 571 mg natrium, 11 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g protein).