Langkornsris er den vanligste risen som brukes i Amerika. Den koker opp lettere og fluffier enn kortkornet ris, og kornene forblir separate når de stekes. Den kan spises vanlig, brukes som base for røre, eller brukes som ingrediens i supper, gryteretter, salater og desserter. Én kopp ukokt langkornet ris gir 3 kopper kokt ris. Du trenger ikke å suge eller skylle langkornet ris før tilberedning - langkornet ris blir ofte beriket med vitaminer som vannet kan fjerne hvis risen er gjennomvåt eller skylt.
Tips: Aromatiske ris med lange korn, som jasmin og basmati, er kjent for sin popcornlignende aroma og smak.
Kasserolle I en middels kasserolle bring du 2 kopper vann og 1/4 ts salt til en full oppkok. Tilsett sakte en kopp langkornet ris, og om ønskelig 1 ss smør eller margarin; tilbake til kokingen. Reduser varmen og dekk kasserollen med et tettsittende lokk. Stek i 15 minutter eller til risen er mør og vannet er absorbert. Ikke fjern lokket under stekingen - riktig tilberedning er avhengig av utvikling av damp inne i pannen. Ta kjelen av varmen og la den stå dekket i 5 minutter. Lun ris med en gaffel før servering.
Tips: Du kan erstatte 1-1 / 2 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat med saltet hvis du vil.
Tips: Når risen er tilbake i koking, reduser du varmen til lav. Hvis varmen er for høy, brenner risen på bunnen av pannen mens resten av risen fremdeles ikke er ferdig.
Tips: Et glasslokk er nyttig å fortelle om vannet blir absorbert uten å fjerne lokket og slippe dampen ut.
Ris komfyr Dette er en praktisk og feilfri måte å tilberede ris på. Fordi komfyrene varierer, følg instruksjonene som følger med komfyren, inkludert hvor mye ris og vann du vil tilsette. Som med kasserolle-metoden, må du ikke fjerne lokket under stekingen. Mange komfyrer har også en varme-varme omgivelse som kommer på automatisk når risen er ferdig tilberedt.
Ovn Forvarm ovnen til 350 grader F. I en 1-liter gryte kombiner du 1-1 / 2 kopper kokende vann og 1 ss smør eller margarin. Rør inn 3/4 kopp langkornet ris og 1/2 ts salt. Stek, tildekket, i den forvarmede ovnen ca. 35 minutter, eller til risen er mør og væske er opptatt. Fluff med en gaffel før servering.
For mer informasjon om hvilke typer ris som er tilgjengelig, gå til:
Rainbow of Rice
Rice Basics
Ta ris til neste nivå med disse enkle og inspirerte risoppskriftene
