Hvordan lage poke kake | bedre hjem og hager

Ikke flere tørre, smuldrete kaker for deg! Poke kaker er saftige, fuktige og alltid deilige, uansett hvordan du lager dem. Vi viser deg hvordan du lager poke-kake trinn for trinn med Blueberry Lemonade Poke Cake-oppskriften. Du kan også bruke tipsene våre til å lage dine egne poke-kakeoppskrifter, som bananpoke-kake eller pudding-poke-kake. Når du har mestret det grunnleggende, er enhver smakskombinasjon mulig!

Hva er en Poke Cake?

Poke kake (noen ganger kalt poke hole cake) er en kakeoppskrift som har hull som has i den etter steking, vanligvis med håndtaket til en tresleiv eller en trespyd. Deretter helles en væske over den bakte kaken for å suge i hullene. Poke kaker er kjent for å være utrolig fuktige (takket være væsken) og deilig (på grunn av den ekstra fyllingen). De er også ekstremt allsidige - du kan lage en puddingpoke-kake, en frukt-saus poke-kake og til og med en boozy poke-kake!

Velg kakeoppskriften, fyllet og frostingen, og gjør deg klar til å synke gaffelen i den nye desserten.

Søt opp din neste dessertoppslag med en Blueberry Lemonade Poke Cake.

Trinn 1: Velg din oppskrift

Begynn med å velge din potetkakeoppskrift. For en rask og enkel poke-kake, kan det være lurt å starte med en esket kakeblanding - det sparer deg litt tid slik at du kan konsentrere deg om fyllingen og frostingen. Når du velger en oppskrift, kan du vurdere å ta inspirasjon fra favorittdessertene dine. Hvis du er glad i peanøttsmørbeger, kan du prøve en sjokoladepokekake med en smeltet peanøttsmørfylling. Hvis du vil lage vår Blueberry Lemonade Poke Cake, her er hva du trenger:

1 pakke 2-lags hvit kakeblanding i størrelse
1 kopp karnemelk
4 egg
1/3 kopp rapsolje
1 ss sitronskall
½ ts mandelekstrakt
½ kopp frosset limonadekonsentrat, tint
1 8-unse beholder frosset pisket dessert pålegg, tint
½ kopp sitron ostemasse
Quartered sitronskiver (valgfritt)

1 pakke 2-lags hvit kakeblanding i størrelse

1 kopp karnemelk

4 egg

1/3 kopp rapsolje

1 ss sitronskall

½ ts mandelekstrakt

½ kopp frosset limonadekonsentrat, tint

1 8-unse beholder frosset pisket dessert pålegg, tint

½ kopp sitron ostemasse

Quartered sitronskiver (valgfritt)

For fylling av blåbærsaus:

1/3 kopp sukker
1 ts maisstivelse
¼ kopp vann
2 kopper ferske eller frosne blåbær

1/3 kopp sukker

1 ts maisstivelse

¼ kopp vann

2 kopper ferske eller frosne blåbær

Hvis du trenger ideer for flere potekakeoppskrifter, kan du sjekke ut disse appetittvekkende ideene!

Trinn 2: Bland batter og stek poke-kaken din

Når du har valgt din oppskrift, kan du begynne med å blande kaken røren og bake kaken. Følg instruksjonene for kakeoppskriften du har valgt, eller instruksjonene for din boksede kakemiks.

For vår Blueberry Lemonade Poke Cake, start med å forvarme ovnen til 350 ° F. Smør en 13x9-tommers stekepanne. I en stor bolle kombinerer du den hvite kakemiks, karnemelk, egg, rapsolje, sitronskall og mandelekstrakt. Pisk med blandebatteri på lavt til det bare er kombinert. Pisk på medium 2 minutter, skrap av og til bollen. Fordel røren i den tilberedte bakepannen. Stek 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ut. Avkjøl 5 minutter.

Trinn 3: Forbered fyllingen

Ringer alle multitaskers! Du kan komme i gang med å lage fyllet mens kaken er i ovnen - bare la den få minutter avkjøles før du legger fyllet i kaken. Følg instruksjonene for fylling av poke kake eller fremskynde ting med butikk-kjøpte alternativer som smeltet peanøttsmør og varm fudgesaus.

For å lage fyllet til Blueberry Lemonade Poke Cake, kombiner du sukker og maisstivelse i en middels kjele. Tilsett vannet og bland godt, og tilsett deretter blåbærene. Kok og rør over middels varme til blandingen er litt tykkere og boblende, kok deretter og rør 2 minutter til. Mos med en potetmaskemaskin (blandingen blir ikke helt jevn).

Trinn 4: Stikk hull og legg til fylling

Ved hjelp av håndtaket på en tresleiv kan du stikke hull gjennom kaken med en tomme mellom hverandre. Forsikre deg om at hullene ikke er for nær hverandre eller for langt fra hverandre - hvis de er for nær hverandre, kan kaken din være for fuktig. hvis de er for langt fra hverandre, kan det være at det ikke er nok fylling gjennom hele kaken. Når du har poket hull gjennom hele kaken, hell fyllet på toppen.

For Blueberry Lemonade Poke Cake-oppskriften, rote hull i kaken, drypp limonadekonsentratet over toppen av kaken og pensle den jevnt over hele kaken. Fordel blåbærsausen over kaken og avkjøl helt.

Trinn 5: Frost og server

Når du har lagt fyllet på kaken din, frost etter ønske og server. Du kan bruke hermetisk frosting for å gjøre prosessen litt raskere eller røre sammen en hjemmelaget frosting. Så bli kreativ med flere strø og pålegg. Hvis du for eksempel har laget en peanøttsmør og sjokoladekokekake, kan du fylle tingene med sjokolade-peanøttsmørkarameller eller knuste peanøtter.

For vår Blueberry Lemonade Poke Cake, rør en liten mengde pisket topping i sitron ostemassen i en stor bolle for å lette. Brett inn det resterende piskede toppet. Fordel over kaken. Topp eventuelt hver servering med en sitronskive. Dekk til og oppbevar restene i kjøleskapet opptil 24 timer.