Italiensk sjokoladekrydderkaker | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

3 kopper altmel
1 kopp sukker
2 ts bakepulver
¼ kopp usøtet kakaopulver
1 ts malt kanel
1 ts malt nellik
1 kopp smør
2 egg
½ kopp sterk kaffe, avkjølt
1 ts vanilje
½ kopp hakkede valnøtter eller pinjekjerner
1 oppskrift Pulverisert sukker drypp

Veibeskrivelse

Trinn 1
Om ønskelig, lag cookieark med pergamentpapir; sette til side. Rør sammen mel, kornet sukker, bakepulver, kakao, kanel og nellik i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen.
Steg 2
Visp sammen egg, avkjølt kaffe og vanilje i en middels bolle. Hell eggeblandingen i melblandingen og rør til kombinasjon. Rør inn nøtter. Om nødvendig, dekk til og avkjøl deigen til den er lett å håndtere (1 til 2 timer).
Trinn 3
Forvarm ovnen til 375 grader F. Form deigen til kuler i valnøttstørrelse (ca. 1 1/4 tommer i diameter). Plasser baller med omtrent 2 tommer fra hverandre på ugnede eller pergamentfôrede kakeark. Stekes i 8 til 10 minutter eller til kantene er faste. (Informasjonskapsler kan fremdeles virke myke. Ikke stek for mye.) Overfør informasjonskapsler til et trådstativ og la avkjøles. Drypp med melis. La melis tørke. Lager omtrent tre dusin informasjonskapsler.

Tips

Lag informasjonskapsler mellom vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager. Eller frys ufrosne informasjonskapsler i opptil 3 måneder; tine småkaker og frost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 132 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 61 mg natrium, 17 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.