Jamaicansk pølse og svart bønne bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper 1/2-tommers stykker skrellede søtpoteter
• 2 ¼ kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 15 gram kan svarte bønner med redusert natrium skylles og tømmes
• 1 12 gram pkg. kokte røkt kyllingpølse lenker med mango og jalapeño eller med habanero og grønn chile, kuttet diagonalt i 3/4-tommers skiver
• 1 kopp tørket orzo-pasta
• 1 kopp frosset hele kjernekorn, tint
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ½ - 2 ts jamaicansk rykk krydder
• ½ ts tørket timian, knust
• ½ kopp skiver grønne løk
• Friske korianderblader
• Kalkkiler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en 3-kvt. rektangulær ildfast form kombiner de første ni ingrediensene (gjennom timian). Stek, tildekket, 1 time. Stek, avdekket, 15 minutter mer eller til væske er absorbert og poteter og orzo er møre.

• Steg 2

  La stå i 15 minutter før servering. Dryss over grønn løk og koriander og server med kalkkiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 313 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 31 mg kolesterol, 681 mg natrium, 47 g karbohydrater, 6 g fiber, 7 g sukker, 18 g protein.