Latte shortbread pinner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp altmel
• ⅓ kopp fransk-vanilje- eller irsk-fløtesmaket pulverkaffe eller cappuccinopulver
• 3 ss siktet melis
• ½ kopp smør, kuttet opp
• 2 ss finhakket ristet pekannøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Kombiner mel, kaffepulver og 2 ss pulverisert sukker i en foodprosessor. Puls til kombinert. Tilsett smørbiter; puls til blandingen ligner fine smuler og begynner å feste seg. (Eller bruk en kringleblender for å skjære i smør.) Tilsett pekannøtter og puls til den er kombinert. (Eller rør inn pekannøtter.) Form deigen til en kule og elt til den er jevn.

• Steg 2

  Klapp eller rull deigen på en lett melet overflate i et 11x6-tommers rektangel. Skjær i to på langs. Skjær hver halvdel kryssvis i strimler som er omtrent 1 tomme brede. Plasser 1 tomme fra hverandre på ikke-smurt kakeark.

• Trinn 3

  Stekes i forvarmet ovn i 10 til 12 minutter eller til de er lett brunet rundt kantene. Overfør til et trådstativ og la avkjøles. Dryss avkjølt shortbread med det resterende pulverisert sukker før servering. Lager omtrent 22 pinner.

Tips

Plasser informasjonskapsler i lag atskilt med vokspapir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.