Pasta med sveitsisk chard | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 gram tørket fullkornbånd eller mostaccioli pasta
• 6 gram fersk sveitsisk chard eller spinat
• 1 ½ ts olivenolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ⅓ kopp lett ricottaost
• 2 ss fettfri melk
• 2 ss fersk basilikum eller 1 ts tørket basilikum knust
• Ts salt
• Eas ts svart pepper
• Strikk bakken muskatnøtt
• 1 middels tomat, frøet og hakket
• 2 ss strimlet parmesanost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, unntatt utelat olje eller salt. Tøm godt. Sett pastaen tilbake i varm kasserolle. Dekk til og hold varmen.

• Steg 2

  I mellomtiden, kutt ut og kast midtribben fra sveitsisk brosjyre eller fjern stilkene fra spinaten. Grovhakk greener; sette til side. Varm olje over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk; stek i 15 sekunder. Tilsett sveitsisk karg eller spinat. Kok over middels-lav varme ca. 3 minutter eller til greenene er visne og møre, mens du rører ofte. Rør inn ricottaost, melk, basilikum, salt, pepper og muskatnøtt. Stek og rør i 3 til 5 minutter mer eller til de er varme gjennom.

• Trinn 3

  Tilsett ricotta-blandingen og tomaten til kokt pasta; kaste forsiktig for å kombinere. Dryss individuelle porsjoner med parmesanost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 307 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 14 mg kolesterol, 435 mg natrium, 51 g karbohydrater, 8 g fiber, 6 g sukker, 14 g protein.