Rask kyllingpaella | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram fersk eller frossen medium reker
• 1 ss olivenolje
• 4 gram tynt skiver kokt, røkt chorizopølse
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 14, 5 unse kan terninger med tomater, utrevet
• 1 14, 5 unse kan kyllingbuljong
• Dash safrantråder
• ¾ kopp israelsk couscous
• 2 kopper strimlet kjøpt stekt kylling
• ½ kopp frosne erter
• Snippet fersk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skrell og devein rekene. Skyll reker; klapp tørr med papirhåndklær. Sett rekene til side. Varm olje over middels varme i en veldig stor stekepanne. Legg chorizo, løk og hvitløk i skillet. Stek i 5 minutter, rør innimellom. Tilsett tomater, buljong og safran til skillet. Kok opp; rør inn couscousen. Reduser varmen. Surr, dekket, i 5 minutter.

• Steg 2

  Tilsett reker, kylling og erter i skillet; dekk til og kok ca 5 minutter mer eller til rekene er ugjennomsiktige og couscous er mør. Pynt eventuelt med persille.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 455 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 182 mg kolesterol, 1054 mg natrium, 32 g karbohydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 40 g protein.