Salsa, bønne og ostepizza | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 6 tommers mais tortillas *
• 4 ts olivenolje
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 1 frisk jalapeño chilipepper, frøet og finhakket
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp skyllet og tappet hermetiske svarte bønner
• 1 kopp hakket sådd tomat
• 4 gram Monterey Jack, Cheddar eller mozzarellaost, strimlet (1 kopp)
• 2 ss hakket fersk koriander

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Plasser tortillaer på en uhurt stekeplate. Pensle tortillas lett på begge sider med 1 ts olje. Stek ca 3 minutter på hver side til de er lett brunede og sprø.

• Steg 2

  I mellomtiden, i en stor stekepanne, koker du løk, chilipepper og hvitløk i de resterende 3 ts oljen over middels høy varme til løken er mør. Rør inn svarte bønner og tomat; varme gjennom.

• Trinn 3

  Dryss tortillas med halvparten av osten. Spe bønneblandingen over ost. Dryss over gjenværende ost. Stek ca 4 minutter eller til osten smelter. Dryss over koriander. Gjør 4 porsjoner.

* Test kjøkken tips:

Hvis du foretrekker det, erstatt kjøpte tostadaskaller for mais tortillas. Reduser oljemengden til 3 ts, og unnlatt trinn 1.

** Test kjøkken tips:

Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 231 kalorier, (4 g mettet fett, 20 mg kolesterol, 496 mg natrium, 25 g karbohydrater, 6 g fiber, 12 g protein.