Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- *
- Butter-Pecan Shortbread:
- Lemon-Poppy Seed Shortbread:
- Havremel Shortbread:
- Krydret shortbread:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner mel og sukker i en middels bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner fine smuler og begynner å feste seg. Form blandingen til en ball og elt til den er jevn.
-
For å lage kulebrødkiler *, klapp på en ufettet kakeark eller rull deigen til en 8-tommers sirkel. Lag en kamskjell. Skjær sirkelen i 16 kiler. Legg kiler i sirkelen. Stekes i en ovn på 325 grader F i 25 til 30 minutter, eller til bunnen bare begynner å bli brun og midten er satt. Skjær sirkelen i kiler igjen mens den er varm. Avkjøl på kakearket i 5 minutter. Overfør til et trådstativ og la avkjøles. Gjør 16 kiler.
*
For å lage sortebrødrunder, rull en deig med lett melet overflate til den er 1/2 tomme tykk. Bruk en 1-1 / 2-tommers kakekutter, kutt i 24 omganger. Plasser 1 tomme fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Stekes i 20 til 25 minutter. For å lage shortbread-strimler, rull en deig til en lett melet overflate til et 8 x 6-tommers rektangel omtrent 1/2 tomme tykt. Bruk en kniv, kutt i tjuefire 2 x 1-tommers strimler Plasser 1 tommer fra hverandre på et ufettet kakeark. Stekes i 20 til 25 minutter.
Butter-Pecan Shortbread:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å erstatte brunt sukker med det granulerte sukkeret. Rør inn 2 ss finhakket pekannøtter etter å ha kuttet inn smør. Dryss blandingen med 1/2 ts vanilje før du elter. Ernæringsfakta per kile: 102 kal., 7 g totalt fett (4 g mettet fett), 16 mg kol., 63 mg natrium, 9 g karbo., 0 g fiber, 1 g pro. Daglige verdier: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% kalsium, 3% jernutveksling: 1/2 stivelse, 1 1/2 fett
Lemon-Poppy Seed Shortbread:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra rør 1 ss valmuefrø i melblandingen og tilsett 1 ts finstrimlet sitronskall med smøret. Ernæring Fakta per kile: 101 kal., 6 g totalt fett (4 g mettet fett), 16 mg kol., 62 mg natrium, 10 g karbo., 0 g fiber, 1 g pro. Daglige verdier: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% kalsium, 3% jernutvekslinger: 1/2 stivelse, 1 fett
Havremel Shortbread:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra reduser mel til 1 kopp. Etter å ha kuttet inn smør, rør inn 1/3 kopp hurtigkokt havre. Ernæring Fakta per kile: 99 kal., 6 g totalt fett (4 g mettet fett), 16 mg kol., 62 mg natrium, 10 g karbo ., 0 g fiber, 1 g pro. Daglige verdier: 5% vit. A, 0% vit. C, 0% kalsium, 2% jernutveksling: 1/2 stivelse, 1 fett
Krydret shortbread:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å erstatte brunt sukker med kornet sukker og rør 1/2 ts malt kanel, 1/4 ts malt ingefær og 1/8 ts malt nellik i melblandingen. Ernæringsfakta per kile: 96 kal., 6 g totalt fett (4 g mettet fett), 16 mg kol., 63 mg natrium, 9 g karbo., 0 g fiber, 1 g pro. Daglige verdier: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% kalsium, 3% jernutvekslinger: 1/2 stivelse, 1 fett
Ernæringsfakta
Per porsjon: 98 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 62 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g sukker, 1 g protein.
