Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forbered sesam-scallion majones. I middels skål kaster du rødkål med kimchi og 1 ss. av Sesame-Scallion majones; sette til side
-
Bland stor biff og fiskesaus forsiktig i en stor bolle; form i seks 3/4-tommers tykke karbonader. Innrykk hver patty. For kull- eller gassgrill, koker du karbonader på stativet til dekket grill direkte på middels varme i 10 til 12 minutter, eller til du er ferdig (160 ° F), og vend en gang midtveis i grillen. Spre 1 ss for hver burger. Sesam-Scallion majones på bun. Lag patty og litt kimchi-blanding. Gjør 6 burgere.
Sesam-Scallion majones
-
I en liten bolle visp du 1 pasteurisert eggeplomme, 1 ss. Dijon sennep, 1 ss. hvit eddik og 1 ss. chilisaus til den er kombinert. Pisk sakte inn 1/3 kopp sesamolje og 1/3 kopp peanøttolje (majones tykner) i en tynn strøm. Rør inn 2 grønne løk og 1 ts. sesamfrø. Kjøleskap, tildekket, opptil 3 dager; rør før du bruker. Lager 1 snau kopp.
Tips
Smaker varierer mellom forskjellige merker av kimchi. Da vi testet favorittmerkene våre var Wang Kimchi og Korea Kim Chee fordi de ga mest varme og feteste smaker.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 426 kalorier, (8 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 77 mg kolesterol, 719 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 23 g protein.
