Biff al carbon | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund biff skjørt biff, trimmet av fett
• ½ kopp limesaft
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 ts chilipulver
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts salt
• 12 grønne løk eller 2 middels løk, kuttet i 12 skiver totalt
• 1 ts vegetabilsk olje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg kjøtt i en stor tennbar plastpose. For marinade, kombiner de fem neste ingrediensene (gjennom salt) i en liten bolle. Hell marinade over kjøtt. Segl pose; slå til å belegge kjøtt. Mariner i kjøleskapet i minst 4 timer eller opptil 24 timer, og vend sekken innimellom.

• Steg 2

  Hvis du bruker grønn løk, kan du trimme topper og ender. Pensle løk med 1 ts. olje.

• Trinn 3

  Legg løk på stativet til en dekket grill over middels høy varme. (Sørg for å plassere grønne løk vinkelrett på grillristene slik at de ikke faller gjennom risten.) Grill 4 til 5 minutter, eller bare til løken er mør, snur deg innimellom. Overfør løk til en bolle; dekk med folie for å holde varmen.

• Trinn 4

  Tøm biff, kaster marinade. Grill biff, tildekket, over middels høy varme ca 4 minutter eller til den er litt rosa i midten, og snur en gang. Fjern fra grillen. Skjær kjøtt diagonalt over kornet i en 1/2-tommers brede strimler. Skjær løken i 1-tommers biter om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 126 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 48 mg kolesterol, 73 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 17 g protein.