Tangy drue og eple slaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper rå auerkraut eller nedkjølt surkål
• ¼ av en grønn kål med middels hode, kjernede og tynt skivet (3 til 3 1/2 kopper)
• 2 kopper rosenkål, trimmet og tynt skivet eller strimlet (8 gram)
• ½ grønt eple, tynt skivet og halvert på tvers
• 1 kopp frøfrie grønne druer, halvert
• ¼ kopp cider eddik
• ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tøm surkål; reservevæske. Til salat i en stor bolle kan du kombinere surkål, skiver kål, rosenkål, eple og druer.

• Steg 2

  Til dressing, måling av surkål væske, tilsett nok cider eddik til lik 1/2 kopp. Kombiner eddikblandingen, olivenolje, salt og pepper i en skrue eller en liten skål. Rist for å kombinere.

• Trinn 3

  Dryppdressing over salat Kast å kombinere. Serveres umiddelbart eller dekk til og kjølig opp til 6 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 63 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 207 mg natrium, 5 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.