To-peppersaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 små gule søte paprika, frøet og hakket
• 1 middels løk, hakket
• 2 ferske banan paprika, frøet og hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss matolje
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 ss limesaft
• Ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok søt paprika, løk, banan paprika og hvitløk i middels kasserolle i varm olje over middels varme i 10 minutter, rør innimellom. Tilsett nøye buljong og bring det bare til koking; redusere varmen. Kok blandingen forsiktig, avdekket, cirka 5 minutter, eller til den er redusert til 1-1 / 2 kopper.

• Steg 2

  Avkjøl pepperblandingen litt. Hell avkjølt blanding i en blenderbeholder; tilsett limesaft og salt. Dekk til og bland den til den er jevn. Press blandingen gjennom en sil og kast faste stoffer. Sett sausen tilbake i kasserollen; varme gjennom, men ikke koke. Lager omtrent 1-1 / 3 kopper saus.