Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Plasser ovnstativet midt i ovnen. Forvarm ovnen til 400 grader. Smør 12 popoverpanner.
-
Ta melken til dampende i en middels kasserolle (160 grader F). I en stor bolle legger du egg og banker lett. Tilsett sakte en kopp varm melk til egg, rør til den er kombinert. Hell eggeblandingen i kasserollen. Rør til å kombinere. Sil blandingen gjennom en finmasket sil i en stor miksebolle. Sikt melet, sukkeret og saltet over eggeblandingen. Slå på laveste hastighet i 10 minutter med en elektrisk mikser. Øk hastigheten til middels lav og slå 5 minutter til. Sil blandingen gjennom en finmasket sil.
-
Sett den tomme popoverpannen i ovnen til pannen er varm (ca. 5 minutter). Arbeid raskt og fyll kasseroller med tre fjerdedeler fulle. Dryss over ost. Sett straks pannen tilbake i stekeovnen, og stek i 35 minutter eller til popovers er dypt gyldenbrune (ikke åpne døren mens popovers baker, da dette kan føre til at de faller sammen). Fjern fra bakepannen; legg på et stålstativ for å avkjøle. Gjennomfør øyeblikkelig sider av popovers med et spyd for å la dampen slippe ut slik at de holder seg sprø lenger. Gjør 12 popovers.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 245 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 183 mg kolesterol, 612 mg natrium, 29 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 12 g protein.
