Bakte rødbeter i ingefær sirup | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 mellomstore rødbeter
• 2 kopper cider eddik
• 1 kopp sukker
• 1 2 gram frisk ingefær, skrellet
• ½ ts salt
• Grovt salt (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 grader. Vask og trimm rødbeter og lar roten og en tomme av stilken være intakt. Plasser rødbeter i en 3-kvarters gryte. Dekke; stekes i forvarmet ovn i 1-3 / 4 til 2 timer eller til de er møre.

• Steg 2

  I mellomtiden, til sirup, kombiner eddik, sukker, ingefær og salt i en middels kjele. Ta blandingen til å koke. Reduser varmen og stek, uavdekket, i cirka 10 minutter. Fjern fra varme. Kast ingefær. Avkjøl sirup.

• Trinn 3

  Fjern rødbeter fra ovnen når du er ferdig, og la avkjøle seg litt. Bruk papirhåndklær, gni rødbeter mens du fortsatt er varm for å fjerne skinn. Trim stilk og rotender. Halver eller kvart rødbeter, hvis ønskelig, og kast den tilberedte sirupen.

• Trinn 4

  Server rødbeter med en slisset skje. Server varm, kald eller i romtemperatur. Dryss med grovt salt om ønskelig. Gjør 8 til 12 porsjoner.

Tips

Avkjøl rødbeter i sirup opp til 24 timer. Serveres kaldt eller bring til romtemperatur.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 88 kalorier, (0 g mettet fett, 126 mg natrium, 23 g karbohydrater, 5 g fiber, 1 g protein.