Knapt stekte lilla grønnsaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram lilla gulrøtter med topper, trimmet og halvert på langs
• 8 gram friske purpurfargede grønne bønner, trimmet
• 3 - 4 lilla med lilla farger, trimmet og halvert
• 1 pære lilla hvitløk, halvert horisontalt
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 ss honning
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss fersk fersk timian
• 1 - 2 unse geitost, smuldret

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425ºF. I en grunne stekepanne kombiner du gulrøtter, bønner, løk og hvitløk. Drypp med olje og dryss 1/2 ts. kosher salt; kaste til pels, legg hvitløkshalvdelene og kutt sidene ned.

• Steg 2

  Stek, avdekket, 12 til 15 minutter eller til den er mør, rør en gang. Rør sammen honning, smør, fersk timian og 1/2 ts. fersk sprukket svart pepper.

• Trinn 3

  For å servere, overfør de stekte grønnsakene til et fat. Drypp med honningblanding. Strø over geitost og ekstra fersk tappert timian.

For enkel rengjøring:

Line stekepannen med folie for enkel rengjøring. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Ikke løft eller transporter folie med mat inni; kast etter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 110 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 10 mg kolesterol, 201 mg natrium, 10 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 2 g protein.