Bacon og eplevafler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 2 ss sukker
• 1 ss bakepulver
• ¼ ts salt
• 2 egg, lett slått
• 1 ¾ kopper melk
• ½ kopp vegetabilsk olje eller smør, smeltet
• 1 ts vanilje
• ½ kopp smuldret, sprø-kokt bacon
• ¼ kopp hakket eple
• ⅔ kopp grovhakket eple (1 medium) (valgfritt)
• 3 skiver smuldret, sprø-kokt bacon (valgfritt)
• Ønsket sirup (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner egg, melk, olje og vanilje i en middels bolle. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør rundt til den er fuktet (røren skal være litt klumpet). Rør inn 1/2 koppen smuldret bacon og 1/4 kopp hakket eple.

• Trinn 3

  Legg røren til en forvarmet, lett smurt vaffelbaker i henhold til produsentens anvisninger (bruk en vanlig eller belgisk vaffelbaker). Lukk lokket raskt; ikke åpne før du er ferdig. Stek i henhold til produsentens anvisninger. Når du er ferdig, bruk en gaffel for å løfte vaffel fra nettet. Gjenta med den gjenværende røren. Serveres varm. Topp eventuelt med 2/3 koppen grovhakket eple og de 3 skivene smuldret bacon og server med sirup.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 216 kalorier, (2 g mettet fett, 7 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 40 mg kolesterol, 291 mg natrium, 19 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 6 g protein.