Basilikum-smurt biff og poteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp smør, myknet
• ¼ kopp fersk basilikum eller 1 ss tørket basilikum knust
• 1 ts sitron-pepper krydder
• 2 hvitløk, hakket
• 1 kilo benfri biff mørbrad biff, kuttet 1 tomme tykk
• 3 rødhudede og / eller gulhudede poteter, kuttet i 1/4-tommers tykke skiver
• 2 røde og / eller gule løk, tynt skiver og skilt i ringer
• Salt
• Kvernet svart pepper
• Ferske basilikum kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Riv av et 36x18-tommers stykke tung folie; brett i to for å lage en 18-tommers firkant. Rør sammen smør, den snipped eller tørket basilikum, sitron-pepper krydder og hvitløk i en liten bolle. Sett en fjerdedel av basilikumsmørblandingen til side.

• Steg 2

  Plasser skiver poteter og løk i midten av folien; prikk med gjenværende basilikum-smør blanding. Ta opp motsatte kanter på folien og forsegle med dobbelt brett. Brett de resterende kantene sammen slik at grønnsakene lukkes helt sammen, og la det være plass til damp.

• Trinn 3

  Plasser foliepakke på grillstativet direkte over middels varme kull; grill ca 35 minutter eller til potetene er møre.

• Trinn 4

  I mellomtiden, trimme fett fra biff. Tilsett biff til grill over middels varme kull i de siste 14 til 18 minuttene med å grille for middels sjelden doneness (145 grader F) eller de siste 18 til 22 minuttene for medium doneness (160 grader F); vend biff en gang halvveis gjennom grilling.

• Trinn 5

  Overfør biff til et serveringsfat; prikk med den reserverte basilikum-smørblandingen. Skiver over kornet; smak til med smak og salt. Server med poteter og løk. Pynt eventuelt med basilikum kvist. Gjør 4 porsjoner.