Bit-of-sjokolade bananmuffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp altmel
• 1 ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 3 ss margarin eller smør
• ½ kopp mos moden banan
• 1 egg
• 2 ss melk
• ¼ kopp miniatyr semisweet sjokoladebiter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør seks 2-1 / 2-tommers muffinsbeger. Legg muffinsbeger til side. Rør sammen mel, bakepulver og salt i en liten miksebolle. Sette til side.

• Steg 2

  Pisk brunt sukker og margarin eller smør i en middels blandeskål med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet til den er lett og fluffy. Tilsett banan, egg og melk. Pisk til kombinert. Tilsett melblandingen. Pisk på lav til middels hastighet bare til kombinasjonen. Brett sjokoladebitene i røren.

• Trinn 3

  Spe røren i de tilberedte muffinsbeger, og fyll hver kopp nesten full. Stekes i en ovn på 400 grader i 15 til 18 minutter, eller til muffins-toppene er gyldne. Fjern muffins fra muffinsbeger og avkjøl litt på et trådstativ. Serveres varm. Lager 6 muffins.

Banan-nøtt muffins:

Forbered Bit-of-Chocolate Banana Muffins som angitt ovenfor, bortsett fra å erstatte 1/4 kopp valnøtter eller pekannøtter til sjokoladebitene. Ernæringsinformasjon per muffin: Samme som Bit-of-Chocolate Banana Muffins.

Banana-Spice Muffins:

Tilbered Bit-of-Chocolate Banana Muffins som angitt ovenfor, bortsett fra å røre 1/2 ts kanel og 1/4 ts muskatmusmel i melblandingen og utelate sjokoladebitene. Næringsinformasjon per muffin: Samme som Bit-of-Chocolate Banana Muffins, bortsett fra: 176 kalorier, 7 g totalt fett og 2 g mettet fett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 211 kalorier, (3 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 222 mg natrium, 30 g karbohydrater, 2 g protein.