Svart bønne chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ pund malt biff
• ¾ kopp skivet grønn løk
• 1 liten grønn eller rød søt pepper, hakket (1/2 kopp)
• ⅓ kopp grovt strimlet gulrot
• 1 14, 5 unse kan tomater med lite natrium, kutt opp
• 1 15 gram kan svarte bønner, dreneres og skylles
• 2 8 gram kan tomatsaus med lite natrium
• 2 jalapeno- eller serrano-paprika, frøet og hakket
• 1 ½ - 2 ts chilipulver
• ¼ ts pepper
• Makulert cheddarost (valgfritt)
• Friske basilikumblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-liters kasserolle koker du kjøttdeig, løk, paprika og gulrot til kjøttet er brunt. Tapp fett. Rør inn resterende ingredienser. Kok opp; redusere varmen. Dekke; la det småkoke i 20 minutter.

• Steg 2

  Smak til med smak og salt. Stikk i skålene og topp eventuelt med ost og basilikum. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 311 kalorier, (4 g mettet fett, 53 mg kolesterol, 367 mg natrium, 31 g karbohydrater, 8 g fiber, 26 g protein).