Marinert indrefilet av svin | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 pund indrefilet av svin
• 1 750 ml flaske tørr hvitvin
• ½ kopp olivenolje
• ¼ kopp hvitvin Worcestershire saus
• ½ kopp snappet fersk persille
• ¼ kopp med fersk basilikum
• 6 fedd hvitløk, hakket (1 ss)
• 1 ts salt
• 1 ts sprukket svart pepper
• Champagne eller honningssennep

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser svinekjøtt i to 3-kvarters rektangulære bakeretter. Rør sammen vin, olje, Worcestershire-saus, persille, basilikum, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle. Hell jevnt over svinekjøttet. Dekk til og avkjøl inntil 24 timer.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Tøm svinekjøtt, kasser marinade. Anrett svinekjøtt på et stativ i en stor stekepanne. Stek, avdekket, i 30 til 35 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i midten av kjøttet registrerer 160 ° F. Dekk til og la stå i 10 minutter.

• Trinn 3

  Fjern det til et skjærebrett og skvis hver indrefilet tynt. Ordne i en oppbevaringsbeholder. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer. For å servere, ordne med serveringsfat. Server med champagne eller honningssennep. Gjør 50 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (1 g mettet fett, 35 mg kolesterol, 65 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 11 g protein.