Karamell eple crepes | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp altmel
• ⅓ kopp vann
• ⅓ kopp melk
• 2 egg
• 2 ss sukker
• 4 ts matolje
• 1 oppskrift Karamell Eplesaus (se oppskrift nedenfor)
• 1 oppskrift Candied Nuts (se oppskrift nedenfor) (valgfritt)
• Vaniljeis (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombinere mel, vann, melk, egg, sukker og olje for pannekaker. Dekk til og bland inn til det er glatt, stopp og skrap sidene på beholderen etter behov.

• Steg 2

  Varm en lett smurt 6-tommers stekepanne over middels varme; fjern fra varme. Spe 2 ss røren i stekepanne; løft og vipp skillet for å spre røren jevnt. Returner skillet til varme; brun bare på 1 side. Vend pannen over papirhåndklær; fjern crepe fra pannen. Gjenta med gjenværende røren, og gjør 12 pannekaker totalt. (Juster varmen etter behov under tilberedningen.)

• Trinn 3

  Tilbered karamell eplesaus.

• Trinn 4

  For å servere, brett kreppene i to, brunede side ut. Brett i to igjen, og dann en trekant. Legg 2 pannekaker på hver av 6 dessertplater. Hell varm karamell eplesaus over pannekaker. Dryss eventuelt med kandiserte nøtter og server med iskrem.

• Trinn 5

  Gjør 6 porsjoner.

Tips

Forbered pannekaker som ovenfor gjennom trinn 2. Lag avkjølte pannekaker med ark med vokset papir i en lufttett beholder; frys opp til 4 måneder. Tine ved romtemperatur i 1 time før bruk.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 311 kalorier, (7 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 104 mg kolesterol, 60 mg natrium, 40 g karbohydrater, 1 g fiber, 27 g sukker, 5 g protein.

---

Karamell eplesaus

ingredienser

• 1 ½ kopp skrellede, tynt skiver epler
• 1 ss smør
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 2 ts maisstivelse
• ½ kopp piskekrem
• 1 ss eplebrandy eller eplejuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok epler i smør på middels varme til de er møre, omtrent 5 minutter, i en middels kjele. Rør inn brunt sukker og maisstivelse. Rør sammen kremfløte og eplebrann eller eplejuice. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør i 2 minutter til. Gjør om 1-1 / 2 kopper.

---

Candied Nuts

ingredienser

• 3 kopper pekannehalvdel eller hele mandler
• ½ kopp sukker
• 2 ss smør
• ½ ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 325 ° F. Line en stekeplate med folie; smør folien. Legg bakeplaten til side.

• Steg 2

  Fordel pekannehalvdelene i en grunt bakepanne. Stek i 10 minutter under omrøring en gang.

• Trinn 3

  I mellomtiden må du varme sukker i en middels stor stekepanne over middels høy varme, og riste skillet noen ganger for å varme sukker jevnt. Ikke rør. Varm til noe av sukkeret smelter (det skal se sirupaktig ut); begynn å røre bare det smeltede sukkeret for å forhindre at det blir overbelastning. Rør inn gjenværende sukker mens det smelter. Reduser varmen til middels lav; fortsett å koke til alt sukkeret er smeltet og gyllent, ca 5 minutter. Tilsett smør til smeltet sukker i stekepanne under omrøring til smør smelter og blandingen er kombinert. Fjern fra varme. Rør inn vanilje. Legg varme nøtter i skillet under omrøring til strøk. Hell nøtteblandingen på den tilberedte bakeplaten. Avkjøl helt. Bryte opp.