Gulrot snackkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp margarin, myknet
• ½ kopp sukker
• 1 egg
• ¼ kopp skummet melk
• ½ ts vanilje
• ½ kopp finstrimlet gulrot
• 1 kopp altmel
• 1 ¼ ts bakepulver
• ¼ ts malt kanel
• Ts salt
• litt bakken muskatnøtt
• Spraybelegg av nonstick
• 2 ts siktet melis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk margarin og sukker til en blanding i en middels blandeskål. Pisk inn egg, melk og vanilje. Rør inn gulrot.

• Steg 2

  I en annen bolle kan du kombinere mel, bakepulver, kanel, salt og muskatnøtt. Tilsett i gulrotblandingen og rør til den er blandet.

• Trinn 3

  Spray en 8x8x2-tommers stekepanne med ikke-stift spraybelegg. Hell røren jevnt i pannen.

• Trinn 4

  Stekes i en ovn på 350 grader i 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker som er satt nær midten av kaken, kommer ut ren. Avkjøl på trådstativ. (Fjern eventuelt fra pannen etter avkjøling i 10 minutter. Avkjøl deretter helt.

• Trinn 5

  Legg en papirluke på toppen av kaken. Sikt det pulveriserte sukkeret jevnt over doyen. Fjern deretter doilien forsiktig. Gjør 9 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 156 kalorier, 31 mg kolesterol, 145 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g protein.