Kyllingesmørbrød med stekt pepper og geitostspredning | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skinnløse, benfrie kyllingbrysthalver
• ¼ kopp balsamicoeddik
• 2 ss olivenolje
• 1 ss fersk rosmarin
• 2 fedd hvitløk, hakket
• Salt og svart pepper
• 1 italienske flatbrød med rosmarin eller hvitløk (focaccia)
• 1 oppskrift Ristet pepper og geitostost
• 1 kopp frisk babyspinat eller små romaine-salatblader
• ½ av en middels rødløk, tynt skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser hvert kyllingstykke mellom plastfolie og halvkilo med flat side av en kjøttkjerne til 1/2 tommers tykkelse. Legg kylling i en gjenvinnbar plastpose som er satt i en grunne tallerken. For marinade, kombiner de neste fire ingrediensene (gjennom hvitløk) i en liten bolle; hell over kylling. Segl pose; slå til å kappe kylling. Mariner i kjøleskapet 1 til 2 timer, snu pose av og til.

• Steg 2

  Tøm kylling, kasser marinade. Dryss lett kylling med salt og pepper. Varm en grillpanne over middels varme. Tilsett kylling (i partier om nødvendig); stek 9 til 11 minutter eller til det er ferdig (165 ° F), snu en gang. Fjern fra pannen.

• Trinn 3

  I mellomtiden, kutt flatbrød i fire kiler; skjær i to horisontalt. Tilsett brød, kutt sidene ned, til grillpanne; stek 2 minutter eller til ristet.

• Trinn 4

  Fordel ristede sider av brødkiler med stekt pepper og geitostpålegg. Lag kylling, spinat og rødløk mellom kiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 321 kalorier, (5 g mettet fett, 96 mg kolesterol, 392 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g fiber, 40 g protein).

---

Stekt pepper og geitostost

ingredienser

• 4 gram myk geitost (chèvre)
• ¼ kopp flaske stekt rød paprika
• 1 ts flaske, stekt peppervæske
• 1 ts fersk fersk rosmarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprosessor kan du kombinere geitost, stekt rød pepper, stekt peppervæske og rosmarin. Dekk til og behandle til nesten jevn. (Eller finhakk stekt pepper og rør blandingen sammen med en skje.)