Kyllingpølse frokostgryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 ss olivenolje
• 1 12 unse pakke kokt røkt kyllingpølse med eple, skåret i bitt-størrelse biter
• 1 ½ kopp skrellet og hakket søtpotet (1 stor)
• ¾ kopp hakket rød søt pepper (1 medium)
• ⅓ kopp hakket løk (1 liten)
• 8 egg, lett slått
• ½ kopp lite fettmelk
• ¾ kopp strimlet cheddarost med redusert fett (3 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr med kokespray; sette til side. Varm olje over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett pølse; stek i 6 til 8 minutter eller til de er brune. Tilsett søtpotet, søt pepper og løk; stek i 3 til 5 minutter eller bare til de er møre, rør innimellom. Overfør pølseblandingen til den tilberedte komfyren.

• Steg 2

  Kombiner egg og melk i en middels bolle. Rør inn 1/2 kopp osten. Hell eggeblandingen over pølseblandingen. Dekk til og stek på svak varme i 2 til 2-1 / 2 timer eller til egg er satt.

• Trinn 3

  Dryss med den gjenværende 1/4 kopposten. La stå i 10 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 247 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 246 mg kolesterol, 495 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 16 g protein.