Kylling med parmesanudler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 9 unse pakke nedkjølt englehårpasta, eller annen lang nudelform pasta som fettuccine eller linguine
• 4 store gulrøtter, tynt skiver
• 2 ss smør
• 1 ½ kilo hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, kuttet i bittstørrelse
• 6 ss kjøpt basilikumpesto
• ¼ kopp finrevet parmesanost
• Olivenolje (valgfritt)
• Frisk basilikum (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene.

• Steg 2

  I mellomtiden koker gulrøtter i en spiseskje smeltet smør på 12 tommer skillet over middels varme i 3 minutter. Tilsett kylling; kok opp og rør 4 til 5 minutter, eller til det ikke blir noe rosa igjen i kyllingen. Tilsett 4 ss pesto; kaste til pels.

• Trinn 3

  Tøm pasta. Gå tilbake til panne; kaste med gjenværende smør og pesto. Server med kyllingblanding. Dryss pasta med parmesanost og malt svart pepper. Drypp med olivenolje og topp med basilikum. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 390 kalorier, (5 g mettet fett, 114 mg kolesterol, 369 mg natrium, 28 g karbohydrater, 3 g fiber, 33 g protein).