Kaffe chips | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ts vann
• 2 ts pulverkaffekrystaller eller 1 ts pulver med direkte espressokaffe
• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp kornsukker
• ¼ ts salt
• 2 egg
• 1 ½ kopp altmel
• 1 oppskrift Kaffe glasur
• Kaffe av krystaller, grovt knust (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line cookie ark med pergamentpapir; legg kakearket til side.

• Steg 2

  Rør sammen vann og kaffekrystaller eller espressokaffipulver i en liten bolle til de er oppløst. sette til side.

• Trinn 3

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Tilsett egg og kaffeblanding; slå til kombinert. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.

• Trinn 4

  Slipp deigen med litt avrundet teskje 2 tommer fra hverandre på det tilberedte kakearket; spre deigen i 2-tommers sirkler.

• Trinn 5

  Stekes i en ovn på 350 grader i 9 til 11 minutter, eller til de blir brune rundt kantene. Avkjøl på kakeark sett på et trådstativ i 2 minutter. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul.

• Trinn 6

  Når kakene er kule, må du fylle en kringlepose utstyrt med en veldig liten rund spiss med kaffeising. Pipe glasur på kakene i et sikksakkmønster. Eller tynn glasur med ekstra piskekrem for å lage glasur av den dryppne konsistensen; bruk gaffeltapper til å dryste glasur over informasjonskapsler. Dryss eventuelt med knuste kaffekrystaller. Lager omtrent 20 informasjonskapsler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 143 kalorier, (3 g mettet fett, 36 mg kolesterol, 61 mg natrium, 22 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g protein.

---

Kaffe glasur

ingredienser

• ⅛ ts pulverkaffekrystaller eller dash espressokaffe pulver
• 2 - 3 ss kremfløte
• 1 kopp siktet melis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen pulverkaffe-krystaller eller litt espressokaffe pulver og 1 ss piskekrem til kaffen er oppløst. Rør sammen pulverisert sukker, kaffekremblandingen og nok piskekrem (1 til 2 ss) i en liten miksebolle for å lage melis av rørkonsistensen.