Cottage cheese brød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 1 pakke aktiv tørrgjær
• ½ kopp cottage cheese med kremstil
• ½ kopp vann
• 1 ss sukker
• 1 ss margarin eller smør
• 1 ts tørket hakket løk
• ¾ ts salt
• 1 egg
• ½ kopp ristet hvetekim

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen 1 kopp mel og gjær; sette til side. På en middels kasserolle og rør cottage cheese, vann, sukker, margarin eller smør, løk og salt til de er varme (120 til 130 grader F) og margarin er nesten smeltet. Legg i melblandingen; tilsett egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap skålen konstant. Pisk på høy hastighet i 3 minutter til.

• Steg 2

  Rør inn hvetespirer og gjenværende mel (røren vil være stiv). Spe i en godt smurt 8x1-1 / 2-tommers rund bakepanne, 8x4x2-tommers brød eller 1-liter gryte. Dekke; la det heve på et lunt sted til nesten det dobbelte (50 til 60 minutter).

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 til 30 minutter (30 til 35 minutter i brødpanne) eller til brød høres hult ut når du tapper lett. (Om nødvendig, dekk løst med folie de siste 10 minuttene av stekingen for å forhindre overbelastning.) Fjern fra pannen eller gryten. Serveres varm eller kjølig. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 117 kalorier, (1 g mettet fett, 19 mg kolesterol, 186 mg natrium, 19 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g protein).